За почетак, пиринач је основна храна у бројним земљама. Милијарде људи широм света више воле да једу пиринач који није само јефтин, већ је и хранљив извор енергије.





Међутим, пиринач долази у различитим варијантама и као такав највећа дилема је јести коју сорту пиринча?

Па, пошто људи ових дана постају све више забринути за здравље, они чак бирају и храну у складу са тим. Штавише, конзумација пиринча је такође повезана са дебљањем, уз неколико других здравствених проблема.



Најпопуларније сорте пиринча

Данас је на тржишту доступан велики број сорти пиринча које се разликују по боји, укусу и нутритивној вредности. Такође, свака сорта има своје здравствене предности. Као такав, у уму се појављује више конфузије која је сорта пиринча најздравија.



Дакле, данас смо ту да вам разбистримо ум од ове конфузије тако што ћемо поделити здравствене предности најпопуларнијих сорти пиринча, тј. Бели пиринач, смеђи пиринач, црвени пиринач и црни пиринач . На крају овог чланка добићете јасноћу која је најздравија сорта пиринча.

Па идемо!

Бели пиринач, смеђи пиринач, црвени пиринач и црни пиринач – разлике и здравствене предности

Једна важна ствар коју треба напоменути пре него што наставимо је да ниједна врста пиринча није потпуно без угљених хидрата и калорија. Дакле, они који су стриктно на дијети са ниским садржајем калорија и угљених хидрата можда ће морати у потпуности да прескоче пиринач. Други, међутим, могу да прођу кроз чланак у наставку да би одлучили која је врста пиринча прикладна за њих!

Уобичајена је перцепција људи да бели пиринач доводи до дебљања. Оно што се обично не зна је да је бели пиринач темељно обрађен и полиран што даје сјајну белу боју зрнима пиринча. Као такав, то је високо рафинисани пиринач и не нуди велику нутритивну вредност.

С друге стране, друге сорте - смеђи, црвени и црни пиринач су здравије у односу на бели пиринач. Поред тога, ове сорте пиринча су у пакету са гомилом здравствених предности.

Бели пиринач

Бели пиринач је најпопуларнија врста пиринча која је богата калцијумом и фолатима. Међутим, долази са нижим садржајем протеина, влакана и минерала.

Бели пиринач који пролази кроз много рафинирања и полирања како би пиринач изгледао бео и сјајан, ослобађа есенцијалне хранљиве материје као што су тиамин и други витамини Б. Потрошња белог пиринча нуди висок ниво енергије у поређењу са другим сортама пиринча због присуства концентрације скроба у њему.

Можда бели пиринач не нуди велику нутритивну вредност. Међутим, онима који имају пробавне сметње или иритирајућа црева предлаже се да узму овај пиринач због чињенице да бели пиринач има низак садржај влакана и да се лако може пробавити, под условом да нису на дијети за мршављење.

Такође, боље је да се одлучите за пиринач дугог зрна као што је басмати ако желите бели пиринач.

Браон пиринач

Ово је још једна сорта пиринча која је у последње време постала омиљени избор многих људи. Ова врста пиринча се углавном конзумира када сте на одређеној дијети јер садржи више хранљивих материја. Смеђи пиринач је добар извор магнезијума, гвожђа и цинка.

Смеђи пиринач је једноставно бели пиринач који не пролази кроз процес претераног рафинирања и полирања. И наравно, без рафинисања, смеђи пиринач је у пакету са влакнима и хранљивим материјама које обично недостају рафинисаним житарицама попут белог пиринча. Рафинирање одбацује виталне хранљиве материје из зрна.

Можда нису сви свесни чињенице да једна шоља (158 грама) смеђег пиринча садржи 3,5 грама влакана. Шоља белог пиринча са друге стране има мање од 1 грама (9) влакана. Храна богата влакнима чини ваш стомак пунијим дуже време и као таква помаже у укупном трошењу мањег калорија.

У различитим студијама примећено је да конзумација више целих житарица, попут смеђег пиринча, помаже да се не додају вишак килограма и такође помаже у губитку тежине. Али једна ствар о којој треба водити рачуна је да кувате смеђи пиринач са додатком јер може ускоро да постане кашаста.

Још једна значајна ствар коју сугеришу различите студије је да се ризик од развоја дијабетеса може смањити до 60% уз редовну конзумацију једне шоље смеђег пиринча.

Црвени пиринач

Нису сви људи можда чули за црвени пиринач и како пиринач добија ту црвену боју. Па, дозволите ми да вам кажем да црвени пиринач добија своју боју од антоцијанина, антиоксиданса. Ово једињење се такође налази у великом броју поврћа црвене и љубичасте боје.

Црвени пиринач се ових дана налази у више домаћинстава јер је пун протеина и влакана, осим што је богат извор антиоксиданата. Црвени пиринач је такође у пакету са флавоноидима као што су антоцијанини, апигенин, мирицетин и кверцетин. Као такав, црвени пиринач је ефикаснији од смеђег пиринча јер помаже телу да се бори против слободних радикала који изазивају рак.

Поред тога, црвени пиринач такође помаже у смањењу упале, контроли нивоа холестерола, као и снижавању крвног притиска.

А ако сте један од оних који желе да изгубе неколико килограма вишка, онда црвени пиринач може бити најбоља опција за јело. То је зато што црвеном пиринчу треба више времена за варење и због тога се осећате ситим дуже време у поређењу са другим врстама пиринча.

црни пиринач

Питате се шта је овај црни пиринач? Па, мало ко је можда чуо за црни пиринач.

Црни пиринач је познат и као забрањени пиринач, а разлог томе је што је овај пиринач био резервисан само за краљевске људе у старој Кини. Много дуже време црни пиринач је био укључен у кинеску кухињу.

Ова сорта пиринча је црне боје која обично постаје љубичаста када се кува. Према студијама, црни пиринач има највећу антиоксидативну активност што га чини хранљивим избором за конзумацију.

Црни пиринач долази препун антиоксиданата, влакана, протеина, фитонутријената, фитокемикалија, гвожђа и витамина. Конзумација црног пиринча такође помаже у губљењу килограма, детоксикацији организма, смањењу ризика од дијабетеса, као и рака, итд.

Финал Ворд

Да сумирамо, 100 грама белог пиринча садржи 6,8 г протеина, 1,2 г гвожђа и 0,6 г влакана; 100 грама смеђег пиринча је упаковано са 7,9 г протеина, 2,2 г гвожђа и 2,8 г влакана; 100 грама црвеног пиринча је у пакету са 7,0 г протеина, 5,5 г гвожђа и 2,0 г влакана, док 100 грама црног пиринча садржи 8,5 г протеина, 3,5 г гвожђа, 4,9 г влакана, осим што је најбогатији извор антиоксиданата у поређењу са свим друге сорте пиринча.

Дакле, коју сорту пиринча ћете јести овде даље!