Тешка павлака је уобичајени састојак у припреми бројних рецепата као што су супе, сосови, колачи, па чак и сладоледи. Додавање тешке павлаке сваком рецепту чини га глаткијим и укуснијим.





Тешка павлака се једноставно прави од масног дела свежег крављег млека. Када оставите свеже кравље млеко на хладној, крема се слегне на врх млека. Овај слој креме се може скинути са млека и користити као свежа тешка павлака.



Тешка павлака садржи 36–40% млечне масти према америчком Министарству пољопривреде (УСДА). Али једно треба напоменути да тешка павлака не мора да одговара свима због богатог садржаја масти.

Погледајте 10 најбољих замена за Хеави Цреам

Понекад можда нећете имати при руци лако доступну тешку крему за употребу у својим рецептима. Такође, они који желе да користе крему са мање масти или крему без млека могу да иду уз друге замене за густу павлаку.



У овом чланку смо саставили 10 најбољих замена за тешку павлаку која се може користити у вашим рецептима како бисте додали кремасти додир вашим рецептима. Погледајте их испод!

1. Кокосова крема замена за тешку крему

Ово је једна од најбољих замена за масну павлаку за оне који се придржавају веганске дијете или преферирају алтернативу без млека. Може се добити директно из продавнице. Међутим, можете га припремити и код куће користећи кокосово млеко.

Морате оставити конзерву кокосовог млека у хладњаку преко ноћи. Следећег дана пренесите течни садржај конзерве у неку другу посуду остављајући густу кокосову крему. Уклоните ту кокосову крему и користите је као замену за тешку крему.

Па, ова кокосова крема је кремаста као тешка павлака и може се користити у вашим омиљеним рецептима, било да се ради о слаткишима или печеним јелима. Може се умутити и користити као прелив на ваше омиљене десерте.

2. Комбинација путера и млека

Можете направити сопствену замену за тешку павлаку једноставним комбиновањем млека и путера. Додавањем путера у млеко повећава се садржај масти у млеку и тиме постаје замена за густу павлаку. Ако желите да крема буде гушћа, додајте јој кашику брашна.

Да бисте направили једну шољицу дебеле павлаке овим методом, потребно је да помешате 1/4 шоље отопљеног путера са 3/4 шоље млека, а затим добро умутите мешавину да бисте направили замену за густу павлаку.

Ова замена за тешку крему може се користити у кувању и печењу. Међутим, не може се користити у рецептима који захтевају шлаг.

3 Мешање сојиног млека са маслиновим уљем

Још једна добра алтернатива за масну павлаку, посебно за вегане, је мешавина сојиног млека и маслиновог уља. Да бисте припремили шољицу алтернативне креме, узмите 2/3 шоље сојиног млека и 1/3 шоље маслиновог уља и добро их промешајте.

Ова крема се може користити у кувању, као иу печењу, али се не може користити у рецептима који укључују мућење јер се не може умутити.

4. Комбинација путера са кремом пола и по

Још једна једноставна замена за густу павлаку је комбинација пола-пола креме са путером. Када се путер дода на пола-пола, садржај масти у креми се повећава. Као таква, ова крема која се може чак и умутити може се користити за припрему било којег рецепта.

У неколико рецепата као што су супе и сосови, пола-пола крема се може користити директно као тешка крема без додавања путера.

5. Комбинација млека и кукурузног скроба

Користећи ову комбинацију, може се припремити замена за тешку крему која је мало масноћа и има мање калорија. Можете припремити шољу замене за густу павлаку тако што помешате 2 кашике кукурузног скроба са 1 шољом млека.

Ово се пожељно може користити само у кувању, јер када се користи у печеним јелима, њихова текстура може да се промени.

6. Комбинација свиленог тофуа и сојиног млека

Ова замена за тешку крему може се припремити мешањем свиленог тофуа и сојиног млека у једнаким количинама. Сојино млеко се такође може заменити обичним млеком или било којим биљним млеком. Како овај крем може да се умути, можете га користити и као прелив за десерте.

7. Комбинација свјежег сира и млијека

Масна крема направљена овом комбинацијом је здрава замена која је богата протеинима и микронутријентима. Мешани свјежи сир може се користити појединачно као замена за тешку павлаку у припреми одређених рецепата као што су сосеви да би они постали густи. Такође можете помешати једнаке количине млека и младог сира да бисте направили глатку замену за тешку павлаку која се може користити у другим рецептима.

8. Мешавина грчког јогурта и млека

Још једна замена за масну павлаку је комбинација грчког јогурта и пуномасног млека. Грчки јогурт је богат извор протеина и као такав његова употреба у вашем рецепту ће учинити здраву храну богату протеинима. Тешка крема се може припремити мешањем једнаких количина грчког јогурта и пуномасног млека. Можете га користити као тешку крему за припрему рецепата као што су супе и сосови.

9. Употреба испареног млека

Такође можете користити испарено млеко као замену за густу павлаку која садржи 60% мање воде у односу на обично млеко. Ово кремасто и густо млеко можете користити за припрему рецепата који користе тешку павлаку у мало течном облику. Ово је добра нискокалорична замена за масну павлаку. Користите једнаку количину испареног млека уместо густе павлаке у својим рецептима.

10. Употреба крем сира

Ово је врста сира која се прави од млека и кајмака. Ово може послужити као замена за тешку крему у неким рецептима. Крем сир може бити добра замена за густу павлаку у прављењу глазура, као и за супе и сосове који захтевају кремаст додир. Али немојте користити крем сир у рецептима који захтевају шлаг.

Дакле, следећи пут када будете припремали неки рецепт који захтева додатак густе павлаке, испробајте неку од горе наведених замена за тешку павлаку. Такође, поделите своје повратне информације у нашем одељку за коментаре испод!